www.Stats.in.th

6 ผลไม้และผักที่กินแบบไม่ปอกเปลือกจะดีกว่า

                ผักและผลไม้

การกินผักและผลไม้นั้น บางชนิดต้องปลอกเปลือก แต่บางชนิดก็กินทั้งเปลือกเลย แต่มีผักและผลไม้บางชนิดที่คนส่วนใหญ่จะปอกเปลือกออกก่อนเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีขึ้น แต่จริงๆแล้วการกินเปลือกด้วยนั้นเป็นเรื่องที่ดีกว่า

                 นั่นก็เพราะว่าการปอกเปลือกผักหรือผลไม้เหล่านี้ออกจะทำให้เราพลาดโอกาสที่จะได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ไปอย่างน่าเสียดาย ถ้างั้นเรามาดูกันสิว่าผักและผลไม้ชนิดใดที่ควรกินทั้งเปลือกจะดีกว่า

   

      1.มันฝรั่ง ร้อยละ20 ของสารอาหารอย่าง เช่น วิตามินบี ก็อยู่ในเปลือกที่เรามักจะปอกทิ้งไปนั่นเอง

มะเขือเทศ

    2.มะเขือเทศ มีสารชนิดหนึ่งที่มีชื่อว่า nasunin ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีคุณสมบัติที่ช่วยในการป้องกันความเสียหายของเซลล์ในร่างกาย รวมไปถึงประโยชน์เรื่องสุขภาพของผิวด้วย

    3.มันเทศ เปลือกของมันเทศมีทั้งวิตามินซี,โพแทสเซียมและเบต้าแคโรที

แตงกวา

    4.แตงกวา โดยเฉพาะลูกที่มีสีเขียวเข้ม แม้ว่าอาจจะดูไม่น่ากินเท่าไหร่นัก แต่เปลือกแตงกวาจะเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ รวมไปถึงเส้นใยอาหารที่ช่วยเรื่องเกี่ยวกับระบบขับถ่ายด้วย

    5.แครอท ไม่เพียงเนื้อเท่านั้นที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ แม้แต่เปลือกก็มีสารชนิดนี้อยู่เป็นจำนวนมากอยู่เช่นเดียวกัน

    6.แอปเปิ้ล ผลไม้เพื่อสุขภาพอย่างแอปเปิ้ลที่หลายคนเลือกที่จะปอกเปลือกออกเพราะจะกินได้อร่อยกว่า แต่ในเปลือกแอปเปิ้ลนั้นมีทั้งเส้นใยอาหารและวิตามินซี

 

         และนี่ก็คือ 6 ผักและผลไม้ที่หากเลือกได้เพียงแค่ล้างสิ่งสกปรกออกให้หมดแล้วใช้วิธีกินพร้อมทั้งเปลือกจะดีกว่า เพราะจะทำให้คุณได้รับสารอาหารที่มีอยู่ได้อย่างคุ้มค่าแบบสุดๆเลยทีเดียว

 

พูดคุยเพิ่มเติมได้ที่นี้เลยจ้า ^_^

Comments

comments