www.Stats.in.th

10 อาหารบํารุงสมองที่ดีที่สุด

 

อาหารบํารุงสมอง

อาหารบํารุงสมอง

 

 

             อาหารบำรุงสมอง เป็นสิ่งที่จะช่วยดูแลและฟื้นฟูประสิทธิภาพการทำงานของสมอง จากการเสื่อมถอยลงด้วยสาเหตุต่างๆ การได้รับอาหารที่ดีก็เป็นเหมือนเกาะป้องกันนั่นเอง

             ในเรื่องความสำคัญของสมองนั้นทุกคนก็คงจะทราบกันดีอยู่แล้วว่านี่คืออวัยวะ ที่มีความสำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในร่างกาย เป็นสิ่งที่ควบคุมกลไกการทำงานต่างๆในการดำเนินชีวิต แต่ก็แน่นอนว่าอวัยวะทุกชิ้นในร่างกายเมื่อนานวันเข้าก็ต้องพบกับความเสื่อม ถอยไปตามเวลา แต่ถึงอย่างไรเราก็สามารถที่จะชะลอและฟื้นฟูการทำงานของสมองให้ดีขึ้นได้ ด้วยการใช้อาหารบำรุงสมอง เหล่านี้นั่นเอง

อาหารบํารุงสมอง  ที่ดีที่สุด

1. ไข่ไก่ มีกรดโอเมก้า 3 และโปรตีน เป็นอาหารที่ราคาถูกหาได้ง่าย สามารถให้พลังงานแก่สมองได้ยาวนานหลายชั่วโมง

2. ปลาทะเล มีโอเมก้า 3 เช่นกัน บรรดาปลา ทะเลน้ำลึก หลายชนิด เช่น ทูน่า แซลมอน เป็นต้น  ปลาเหล่านี้เป็นแหล่งช่วยในการบำรุงสมองได้ดีมาก รวมทั้งยังช่วยชะลอการเสื่อมของระบบประสาทส่วนกลาง เพิ่มความสามารถในเรื่องความจำ แต่ถ้าหากว่าคุณไม่ค่อยสะดวกในการเตรียมอาหารที่เป็นปลาสดบ่อยนักก็อาจจะใช้ วิธีรับประทานน้ำมันปลาแทนได้เช่นกัน

3. ผลไม้ที่อยู่ในตระกูลเบอร์รี่   ประโยชน์ของผลไม้ในกลุ่มนี้ก็คือจะไปช่วยทำให้ระบบหมุนเวียนโลหิตในการหล่อ เลี้ยงสมองทำได้ดีขึ้น ทำให้สมองทำงานได้ดีส่งผลต่อระดับของไอคิวและช่วยป้องกันความเสี่ยงในเรื่อง การสูญเสียความจำได้ด้วย นอกจากนี้ยังเป็นอาหารบํารุงสายตาชั้นดีเลย  อีกทั้งเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลและแคลอรี่น้อยการรับประทานจึงไม่เสี่ยงที่ทำ ให้เกิดโรคอ้วน อีกทั้งยังมีวิตามินซีสูงมากซึ่งก็เป็นสารต้านอนุมูลอิสระอย่างดีเลยทีเดียว

4. ธัญพืชและถั่วต่างๆ เช่น งาดำ งาขาว เมล็ดแฟล็กซ์  เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง ฮาเซลนัท แมคคาเมีย อัลมอนด์ ถือว่าเป็นสุดยอดอาหารอีกประเภทหนึ่ง เมล็ดพืชเหล่านี้จะให้โปรตีนสูง และมีกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวกับวิตามินเอสูง นอกจากนี้ก็ยังมีแมกนีเซียมที่ช่วยส่งเสริมการทำงานของหลอดเลือดทำให้เลือด ไปเลี้ยงสมองได้ดีมากขึ้น

5. แปะก๊วย  เป็น สมุนไพรจีนที่มีชื่อเสียงพอสมควร เรารู้จักกันดีอยู่แล้วว่าเป็นอาหารบํารุงสมองความจํา เพราะมีฤทธิ์ที่ช่วยรักษาอาการความผิดปกติที่เกิด  เช่น  โรคสมองเสื่อม โรคอัลไซเมอร์  แม้แต่ผู้ป่วยที่ด้วยภาวะโรคซึมเศร้าด้วย เพราะเป็นพืชอีกชนิดหนึ่งที่ทำให้การไหลเวียนขึ้นไปเลี้ยงสมองของเลือดทำได้ อย่างสะดวก

6. ผักใบเขียว โดยเฉพาะผักโขมขม เพราะว่าผักชนิดนี้จะมีเอนไซม์ซึ่งจะช่วยไปเพิ่มความแข็งแรงและฟื้นฟูบริเวณ ปลายเซลล์ของระบบประสาท รวมถึงยังให้มีกรดโฟลิกมากจึงช่วยพัฒนาการทำงานในเรื่องความจำได้ดี ซึ่งนอกจากผักโขมแล้วผักใบเขียวชนิดอื่นๆก็ช่วยบำรุงสมองเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น คะน้าบร็อกโคลี่ กวางตุ้ง ปวยเล้ง ฯลฯ

7. น้ำมันมะกอก  หลายคนมักจะคิดว่าไขมันเป็นสิ่งที่ไม่ดีเพียงอย่างเดียว แต่ความจริงแล้วไขมันก็เป็นสิ่งที่มนุษย์ไม่สามารถขาดไปได้ เพราะว่ากว่าร้อยละ 60 ของสมองนั้นประกอบไปด้วยไขมัน แต่การเลือกรับประทานไขมันนั้นก็ควรเป็นไขมันชนิดไม่อิ่มตัว เพราะจะช่วยทำให้สมองปลอดโปร่ง มีความจำดี นอกจากนี้ยังส่งผลไปถึงภาวะทางอารมณ์ด้วย ซึ่งน้ำมันมะกอกก็จัดว่าเป็นน้ำมันดีอย่างหนึ่ง แต่นอกจากน้ำมันมะกอกแล้วก็อาจจะเป็นน้ำมันอัลมอนด์,น้ำมันถั่ว เหลือง,น้ำมันเมล็ดทานตะวัน หรือ น้ำมันข้าวโพด ก็ได้เช่นกันแต่ไม่ดีเท่ากับน้ำมันมะกอก

8. ช็อกโกแลต  ขนมหวานๆของโปรดของหลายคน ประโยชน์ของช็อกโกแลต นอกจากอร่อยแล้วก็ยังช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง และยังให้สารต้านอนุมูลอิสระซึ่งก็จะไปช่วยทำให้ระบบหมุนเวียนโลหิตดีขึ้น จึงเป็นการเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมองได้ดีมาก แต่การรับประทานก็ควรรับประทานช็อคโกแลตแท้และต้องในปริมาณที่เหมาะสมด้วย เช่นกัน

9. แอปเปิ้ล  ในผลไม้ชนิดนี้ขะมีสารที่ชื่อว่า “อะเซทิลโคลีน” ซึ่งจะช่วย เพิ่มความสามารถในการทำงานของสมอง ทำให้เรื่องของความจำ การเรียนรู้สิ่งต่างๆทำได้ดีขึ้น รวมทั้งยังช่วยป้องกันโรคสมองเสื่อมอีกด้วย

10. มะเขือเทศ   ไม่ใช่แต่จะช่วยเรื่องทำให้ผิวสวยเท่าเพราะมีสารไลโคปีนเท่านั้น แต่มะเขือเทศก็เป็นอาหารช่วยบำรุงสมองได้ดีอีกชนิดหนึ่ง  ซึ่งไลโคปีนที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระก็จะช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์ใน ร่างกาย รวมทั้งเซลล์สมองจึงช่วยป้องกันอาการต่างๆที่จะเกิดกับสมองได้

             และนี่ก็คืออาหารบํารุงสมองซึ่งเชื่อว่าการหามารับประทานนั้นหลายอย่างก็เรียกว่าแทบจะอยู่ในตลาดเกือบหมดใน ราคาที่ไม่แพงอีกด้วย หรือใครที่จะรับประทานเป็นประเภทอาหารเสริมบำรุงสมองที่ขายอยู่ทั่วไปนั้นก็ ได้เช่นกันซึ่งก็สะดวกกว่าเพียงแต่ราคาก็อาจจะสูงขึ้นนั่นเอง ไม่ว่าจะอยู่ในวัยเด็ก ผู้ใหญ่หรือผู้สูงอายุก็จำเป็นจะต้องได้รับอาหารเหล่านี้ทั้งสิ้น

Comments

comments