www.Stats.in.th

อาหารต้านมะเร็งเพื่อสุขภาพที่ดีในอนาคต

               

อาหารต้านมะเร็ง

อาหารต้านมะเร็ง

 

               อาหารต้านมะเร็งถือเป็นตัวช่วยที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งในการช่วยให้คนเราลดโอกาสต่อการเกิดเป็นมะเร็ง วันนี้เราจึงมาดูสูตรอาหารที่ช่วยต้านมะเร็งกันดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง          

                 ไม่เพียงแค่สำหรับลดโอกาสของคนที่จะป่วยด้วยโรคมะเร็งในบางชนิดเท่านั้น สำหรับผู้ที่ป่วยเป็นมะเร็งแล้วการรับประทานอาหารที่ถูกต้องยังช่วยต้านทานโรคและฃ่วยทำให้ร่างกายฟื้นตัวจากการเข้ารับทำคีโมหรือเคมีบำบัดได้ด้วย อีกทั้งส่วนหนึ่งต้องยอมรับว่าอาหารที่หลายๆคนชอบรับประทานในทุกวันนี้คืออาหารก่อมะเร็งนั่นเอง นี่จึงถือเป็นเรื่องสำคัญและต้องใส่ใจเป็นอย่างยิ่ง ซึ่งมะเร็งที่พบในคนไทยนั้นมีหลายชนิดไม่ว่าจะเป็น มะเร็งลำไส้,มะเร็งปอด,มะเร็งลำไส้ หรือถ้าในผู้หญิงก็จะพบ มะเร็งเต้านม,มะเร็งปากมดลูก เป็นต้น

                 ในเรื่องของอาหารต้านมะเร็งหรือสูตรอาหารต้านมะเร็งนั้นหลายคนอาจจะคิดว่าจะต้องใช้วัตถุดิบที่หายากหรือมีขั้นตอนการทำที่ซับซ้อน แต่ที่จริงแล้วไม่ได้เป็นแบบนั้นส่วนใหญ่เป็นพืชผัก ผลไม้ที่มีอยู่ทั่วไปนั่นเอง แต่จะมีอะไรบ้างนั้นไปดูกันเลยครับ

          1.ผัก หลายๆคนหากไม่ชอบกินผักมาตั้งแต่เด็กๆอาจจะต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิตโดยเฉพาะการรับประทานผักให้มากขึ้น ประโยชน์ที่ได้รับจากผักนั้นช่วยต้านมะเร็งได้เพราะสารอาหารต่างๆและกากใยอาหาร ที่ล้วนแล้วแต่มีความจำเป็นต่อร่างกายคนเราทั้งสิ้น เข่น

  • ผักสีต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นผักใบเขียว หรือผักที่มีสีสัน เช่น แครอท มะเขือเทศ บีทรูท ฟักทอง ซึ่งมีสารเบต้าแคโรทีนและไบโอฟลาวินอยด์สูง สารเหล่านี้มีฤทธิ์ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของการเกิดมะเร็งได้
  • กระเทียมและหัวหอม มีสารที่ชื่อว่า “เคอร์ซิทิน” ที่มีฤทธิ์ในการช่วยเปลี่ยนเซลล์มะเร็งให้เปลี่ยนมาเป็นเซลล์ปกติได้ รวมไปถึงสารต้านมะเร็งอีกหลายชนิด ถือเป็นอาหารชั้นเยี่ยมที่ช่วยฆ่าเซลล์มะเร็งเลยทีเดียว

               โดยในแต่ละสัปดาห์นั้นควรจะรับประทานผักหลากสีหมุนเวียนกันไปเรื่อยๆ

              2. ผลไม้ นอกจากผักแล้วผลไม้ก็ถือเป็นสิ่งจำเป็นเช่นเดียวกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้ที่อยู่ในตระกูลเบอร์รี่หลายๆชนิด  ไม่ว่าจะเป็น สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่  ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่  เป็นต้น  ผลไม้ในตระกูลนี้มีสารต้าอนุมูลอิสระสูงมาก โดยเฉพาะสารพฤกษาเคมีหรือไฟโตรนิวเทรียน (Phytonutrients) และวิตามินซีที่ช่วยต้านเซลล์มะเร็ง และสำหรับผู้หญิงแล้วยังเป็นอาหารต้านมะเร็งเต้านมอีกด้วย

              นอกจากผลไม้ตระกูลเบอร์รี่แล้วผลไม้อีกหลายชนิดก็ช่วยป้องกันมะเร็งหรือต่อต้านมะเร็งเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น ส้ม แอปเปิ้ล มังคุด แก้วมังกร มะขามป้อม แตงโม ฝรั่ง องุ่นแดง ฯลฯ ซึ่งล้วนแล้วแต่หาซื้อได้ง่ายด้วยกันทั้งสิ้น

         3. ธัญพืช เป็นอาหารจำพวกที่หลายคนไม่ค่อยได้ให้ความสนใจมากนัก ทั้งที่ธัญพืชทั้งหลาย ไม่ว่าจะเป็น  ข้าวโอ๊ต  ข้าวบาร์เล่ย์ ข้าวสาลี ข้าวโพด ธัญพืชเหล่านี้มีกากใยอาหารสูงเมื่อรับประทานเข้าไปและแตกตัวในลำไส้ก็จะทำให้เกิดกรดบิวไทริกซึ่งมีฤทธิ์ในการต้านมะเร็ง

                นอกจากนี้ธัญพืชอื่นๆอย่าง งาดำ งาขาว ถั่วชนิดต่างๆก็ช่วยป้องกันมะเร็งได้เช่นเดียวกัน

         4. เห็ด  โดยเฉพาะเห็ดญี่ปุ่นอย่าง เห็ดชิตาเกะ,เห็ดไมตาเกะ จะมีส่วนประกอบของสารต้านมะเร็งอยู่ในปริมาณสูงมาก  เบต้ากลูแคน(Betaglucan) ซึ่งมีความพิเศษในเรื่องของการช่วยกระตุ้นให้ร่างกายมีระบบภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น

5. ปลาทะเล เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาคอท ปลาทูน่า ปลาทะเลเหล่านี้จะอุดมไปด้วยกรดไขมันที่มีฤทธิ์ในการต้านมะเร็งได้ เช่น DHA, EPA  ซึ่งจะช่วยยับยั้งหรือชะลอการแพร่ของเซลล์มะเร็ง  ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกายให้ทำงานได้ดีขึ้นอีกด้วย

          ส่วนการใช้สมุนไพรรักษามะเร็งนั้นอาจจำเป็นต้องใช้วิจารณยานก่อนเพราะนอกจากจะทำให้การรักษาไม่ได้ผลจนต้องเสียเงินจำนวนมากไปแบบไม่คุ้มค่าแล้วก็อาจจะไปขัดขวางการรักษาในแนวทางที่มีความเหมาะสมได้ และนี่ก็คือสูตรอาหารต้านมะเร็งที่เรา www.healthbeautytrend.com นำมาฝากกันครับ

Comments

comments