www.Stats.in.th

ผักออแกนิกตัวเลือกของคนอยากมีสุขภาพดี

ผักออแกนิก

ผักออแกนิก

 

              หากพูดถึงคำว่า “ผักออแกนิก” บางคนอาจจะไม่ค่อยเข้าใจและอาจจะคิดว่าคงจะเหมือนกับผักไฮโดรโปนิกส์แต่จริงๆแล้วนั้นทั้ง 2 แบบนี้เป็นคนละอย่างกันครับ

              แต่ที่คนทำให้คนเข้าใจว่าผักออแกนิกกับผักไฮโดรโปนิกส์เหมือนกันก็คือการโฆษณาว่าเป็น”ผักปลอดสารพิษ”  เหมือนกันนั่นเอง  แต่ที่ทั้ง 2 อย่างนี้แตกต่างกันก็คือไฮโดรโปนิกส์จะวช้วิธีการปลูกโดยการอาศัยน้ำเป็นองค์ประกอบหลักและจะทำการให้อาหารด้วยการใช้สารเคมีที่สกัดมาเพื่อผักโดยเฉพาะในการเจริญเติบโต และการที่ไม่ได้ปลูกลงดินจึงทำให้ไม่มีปัญหาเรื่องของการใช้ยาฆ่าแมลง ดังนั้นราคาของผักชนิดนี้จึงมีราคาที่ค่อนข้างสูงกว่าผักทั่วไปตามท้องตลาดและมีรูปร่างที่ดูน่ารับประทานมาก อีกทั้งยังสะดวกกับผู้ที่มีพื้นที่จำกัดเช่นอพาร์ทเม้นท์ คอนโด ก็ยังสามารถปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ได้ด้วยโดยใช้วัสดุอื่นๆแทนดิน

               มาดูทางด้านผักออแกนิกกันบ้างครับผักออแกนิก คือ วิธีปลูกผักออแกนิกส์คือการปลูกผักโดยใช้วิธีการตามธรรมชาติมากที่สุดจะไม่มีการใช้ทั้งปุ๋ยเคมีหรือยาฆ่าแมลงต่างๆ 100 % ที่สำคัญก็คือพื้นที่ของดินที่จะทำการปลูกผักออกแกนิกนั้นจะต้องไม่มีการใช้สารเคมีใดๆมาเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ปี เลยทีเดียว การปลูกผักออกแกนิกนั้นจึงต้องอาศัยทั้งเวลา การดูแลรักษาเป็นพิเศษซึ่งทำได้ยากมาก ทำให้ราคาจึงมีราคาที่สูงเช่นเดียวกับผักไฮโดรโปนิกส์ ซึ่งบางคนก็เรียกผักแบบนี้ว่า”ผักอินทรีย์”นั่นเอง

            ดังนั้น เมื่อเปรียบเทียบผักทั้ง 2 ประเภทนี้หากถามว่าแบบไหนที่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริงและไม่มีสารเคมีใดๆก็ต้องบอกว่าผักออแกนิกเป็นคำตอบที่น่าจะดีกว่าเพราะผักไฮโดรโปรนิกส์แม้จะไม่มีการใช้ยาฆ่าแมลงแต่ก็ใช้สารเคมีในการให้อาหารอยู่ดี ในขณะที่ผักออแกนิกนั้นเป็นการ Back to nature คือการคืนสู่ธรรมชาติอย่างแท้จริงครับ แต่ก็ไม่ใช่ว่าผักไฮโดรโปรนิกส์จะรับประทานไม่ได้เลยแต่อย่างใดเพียงแต่ก็มีข้อมูลกันว่าอาจจะไม่เหมาะกับการรับปะทานต่อเนื่องหรือหากผู้ปลูกไม่มีความเชี่ยวชาญในการปลูกมากพอก็อาจจะทำให้เป็นผลเสียกับร่างกายได้ในระยะยาว

           ในปัจจุบันเราจึงเห็นว่ามีเกษตรกรที่ปลูกผักออแกนิก ส่งออกไปขายตามที่ต่างๆมากขึ้นซึ่งสำหรับคนรักสุขภาพแล้วการรับประทานผักที่ใช้วิธีการปลูกแบบนี้ก็เป็นสิ่งที่ดีกว่าการซื้อผักตามตลาดทั่วไปเพราะแน่นอนว่าส่วนใหญ่แล้วจะเต็มไปด้วยสารเคมีจำนวนมาก หรือถ้าใครที่มีพื้นที่และมีเวลาหากจะปลูกผักออแกนิกไว้รับประทานเองก็เป็นเรื่องที่ดีที่สุดเลยทีเดียว เพราะไม่เพียงแค่จะได้อาหารเพื่อสุขภาพแล้วก็ยังเป็นการประหยัดค่าใช้จ่ายในบ้านรวมทั้งยังเป็นการใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์อีกต่างหากด้วยครับ

 

Comments

comments