www.Stats.in.th

ปลาจาระเม็ดนึ่งน้ำส้มสายชูญี่ปุ่น

          

ปลาจาระเม็ดนึ่งน้ำส้มสายชูญี่ปุ่น

ปลาจาระเม็ดนึ่งน้ำส้มสายชูญี่ปุ่น

 

                    สำหรับสาวๆ ที่กำลังควบคุมน้ำหนักเมนูที่ไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่งคือ “เมนูปลา” ที่ประกอบด้วยคุณประโยชน์มากมาย เช่นไขมันที่ต่ำมากและมีโอเมก้า 3 ซึ่งเมนูที่เราแนะนำในวันนี้คือ “ปลาจาระเม็ดนึ่งน้ำส้มสายชู” สาวๆ ที่กำลังควบคุมน้ำหนักควรหลีกเลี่ยงการทอดเพราะจะทำให้ไขมันและพลังงานสูงกว่าเดิมอีกด้วยค่ะ

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

  • ปลาจาระเม็ด                               400          กรัม
  • เกลือ                                         ½            ช้อนชา
  • ต้นหอมหั่นฝอย                              2            ต้น
  • ขิงซอย                                       ¼            ถ้วย
  • สาเก                                           ¾          ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น (มิริน)                      1           ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วญี่ปุ่น                                    1 ½          ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง                               1           ช้อนชา
  • พริกชี้ฟ้าแดงซอย                              1            เม็ด
  • น้ำมันงา                                   2          ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีสำหรับโรยหน้า

เริ่มต้นทำกันเลยค่ะ

  วิธีทำ

  1. หลังจากที่ขอดเกล็ดและล้างทำความสะอาดเครื่องในออกแล้ว บ่างปลาให้เป็นรอย 3 รอยทั้งสองฝั่ง ทาเกลือลงไปทั้งสองข้าง ทิ้งเอาไว้ประมาณ 15-20 นาทีพอให้น้ำในตัวปลาได้เริ่มไหลออกมาค่ะ จากนั้นแบ่งขิงและต้นหอมออกมาเล็กน้อยมายัดใส่ท้องปลา
  2. ตั้งลังถึงเตรียมเอาไว้ใช้ไฟปานกลางค่ะ วางขิงและต้นหอมที่เหลือลงบนตัวปลาให้ทั่ว จากนั้นผสมเริ่ม สาเก น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วญี่ปุ่นและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนน้ำตาลละลาย ราดลงให้ทั่วตัวปลาค่ะ
  3. เมื่อน้ำเดือดวางจานที่วางปลาเอาไปลงไปปิดฝาลังถึง ใช้เวลานึ่งประมาณ 15-20 นาที เมื่อเสร็จแล้วยกลงโรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้า ผักชี และราดน้ำมันงาลงบนตัวปลาอีกครั้งค่ะ ตักเสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ค่ะ

เห็นไหมคะ…ว่าการทำอาหารเพื่อสุขภาพนั้นไม่ยากเลย

Comments

comments